Давненько не було публікацій в цьому блозі… Це поправимо)) Давайте поговоримо про таку звичайну крупу як рис… Напевно ви не раз його готували… Не знаю як ви, але до недавнього часу я варив його в каструлі. Варка триває ну не менше 25 хвилин, принаймі в мене… (та й взагалі, все що описуватиму, буде відноситись тільки до моїх вражень і досвіду… можу бути не правий..) Варка в каструлі приводила до того, що рис часто пригорав, варіанти і мішати і не мішати пробував… Це окрема тема для розмови… Дуже часто цей рис злипався і перетворювався в неапетитну липку але їстівну субстанцію) Можливо мої руки ростуть звідкись не звідти… хз… Цікаво те, що в нашій столовці (7 корпус) рис завжди подають розсипчастий, який в рази кращий по фактурі і смаку від того, що готував я Досадно… При дегустації рису в столовій помітив, що він жирний досить… І тут я згадав, як по зомбоящику десь бачив, як рис… жарять… Вирішив попробувати і собі… Отже:




( Читать дальше )

Дуже люблю солодке, але на цукерках і печиві можна скоро не пролізти у двері. Тому іноді юзаю прості рецепти — і солодке, і не так шкідливо для фігури.

Салат із моркви і яблук: яблуко і морквину потерти на терці, засипати цукром і перемішати зі сметаною. Якщо є ізюм, промити жменьку і висипати туди ж. Мені на одну порцію вистачає одного яблука і однієї морквини, але, як показує практика, якщо зробити тазик цього салату, то він все одно швидко розійдеться, сусіди по кімнаті допоможуть. Особливо добре йде годин в 10-11 вечора, коли сильно наїдатися не хочеться, а сидіти ще довго.

Яблучне пюре: штук зо п'ять яблук ріжуться, очищуються від шкірочки і ріжуться ще на маленькі кубики зі стороною приблизно у 2 см, складаються у каструлю, заливаються півстаканом води і засипаються декількома ложками цукру. Каструля ставиться на маленький-маленький вогник. Треба стояти і слідкувати за процесом, по-перше, постійно помішуючи, щоб не пригоріло, а по-друге, слідкуючи, щоб ваше пюре ніхто не з'їв раніше за вас, бо воно дуже вже класно пахне у процесі приготування і особливо — у процесі поїдання. Коли яблучна м'якіть розпадеться на волокна, пюре готове. Воно схоже на таке, яке колись у баночках півлітрових продавалося із малюком на етикетці, зараз такого вже немає (((

Рецепт сырников (7-8 штук).

1 яйцо сырое разбить на пачку несладкого творога (200 г) (просто сладкий дороже). Добавить по вкусу промытый в горячей воде изюм или порезанную курагу (полстакана). Добавить 2 ст.л. с горкой сахара и 1 щепотку ванилина. Перемешать всё вилкой. Яйцо должно всё смочить. Если творог получился сухим, добавить еще одно яйцо (но получится более жареным в результате). Добавить 2 ст.л. муки, тщательно перемешать.

( Читать дальше )

Я понимаю, что супов можно придумать миллион, в том числе из топора, но есть как-бы основные рецепты, давайте ими делиться.

Итак, единственный суп, который я пока умею готовить, это…
СУП ОВОЩНОЙ С МЯСОМ. Время готовки примерно 1 час или 1ч. 20м.


( Читать дальше )

Ацки быстрый и простой способ готовки курицы. Для тех кому хочется срочно есть, а есть нечего, а мивину не хочется.


( Читать дальше )